展览仿佛进入一场跨越十多年的中法交流的历史现场。踏进色彩缤纷的展厅，序言拉开这段当代中法文化交流故事——2009年，法国高等研究院哲学博士佳玥和北京设计学会秘书长薛运达共同创立非营利性艺术机构艺术8，资助年轻艺术家创作，为东西方文化艺术交流架起桥梁。过去13年，它每年邀请三位法国艺术家到北京驻地数月，举办个展，同时也选送一位中国艺术家前往巴黎，驻地交流两个月。
俗话说：“是药三分毒。”这句谚语意味着无论何种药物，都带有一定的毒性和副作用。同理，某些看似有毒的物质，经过适当处理，也能对人体产生益处。今天，我将介绍三种著名的“奇毒”，其中最后一种如今甚至成了北方人最喜欢的一道菜。
第一种奇毒是“鹤顶红”。在古代小说中，鹤顶红是最著名的毒药之一。甚至修行千年的白素贞差点就被这毒药致命。那么，鹤顶红究竟是什么制成的？实际上，它的主要成分是红信石，又名红矾。红信石是一种没有气味的红色矿石，古人因其颜色类似丹顶鹤的“丹顶”，所以称之为“鹤顶红”（需要注意的是，丹顶鹤的丹顶是无毒的）。红信石的另一个常见名字是——砒霜（三氧化二砷）。三氧化二砷通常是白色晶体，但在自然界中通常带有红色。进入人体后，砷会与蛋白质中的硫基结合，导致蛋白质变性失去活性，最终导致中毒者死亡。
展开剩余68%第二种奇毒是“见血封喉”（Antiaris toxicaria）。这个名字让许多武侠迷产生共鸣。见血封喉，又被称为“箭毒木”，一般生长在海拔1500米以下的雨林中，分布于广东、广西、海南和云南等地，是国家三级保护植物。箭毒木的乳白色汁液一旦接触到人畜的伤口，中毒者将会经历心脏麻痹、血管封闭、血液凝固，最终窒息而亡。整个中毒过程非常迅速，通常在中毒后20分钟到2小时内死亡。因此，箭毒木被誉为世界上最毒的树。
第三种奇毒是“忘忧草”（Daylily）。这个名字听起来并不可怕，《本草注》中甚至说：“萱草味甘，令人好欢，乐而忘忧。”然而，实际上，忘忧草含有剧毒，主要成分是秋水仙碱，进入人体后氧化成二秋水仙碱。食用后，中毒者将在2~5小时内出现口渴、发热、呕吐等症状，接着会发展为肾衰竭，最终因呼吸衰竭而死亡。医学界至今未找到相应的解毒剂。然而，令人惊讶的是，这种可怕的植物如今成为北方人最喜欢的一道菜——“黄花菜”。原来，只有生吃忘忧草才会引起中毒，将其煮熟或晒干后，毒性就会完全消失。黄花菜甚至被发现具有抗癌的功效，能显著降低人体血清胆固醇的含量，同时具有清热解毒、明目安神的效果。
各位读者朋友，你们尝试过黄花菜吗？你们是否知道刚采摘下来的黄花菜含有剧毒？
参考资料：国家林业局《见血封喉》资料、《本草纲目萱草》
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